绿豆馅的做法家常做法(绿豆馅的做法家常做法窍门)

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本文目录

1. 含颜色的茄的茄的窍门词语有哪些
2. 肉末茄子做法最正宗的做法
3. 谁知道肉末茄子的正确做法

含颜色的词语有哪些

1 、五颜六色、做法做法五彩缤纷、酱紫家常酱紫家常五光十色、茄的茄的窍门万紫千红

2、做法做法绿草如茵、酱紫家常酱紫家常黑白分明 、茄的茄的窍门五彩斑斓、做法做法花红柳绿

3 、酱紫家常酱紫家常绚丽多彩
、茄的茄的窍门姹紫嫣红、做法做法青红皂白、灯红酒绿

4、青黄不接、阳春白雪 、姚黄魏紫、漆黑一团

5、黄旗紫盖
、花花绿绿
、浮翠流丹 、白山黑水

6、红飞翠舞 、绿肥红瘦 、红装素裹

肉末茄子做法最正宗的做法

食材用料

肉末50克 ，茄子250克 
，葱10克，姜10克 ，蒜15克，香葱10克
，盐5克，味精5克，鸡粉5克
，料酒5克，淀粉10克，香油5克，老抽5克 ，白糖5克，胡椒粉5克 ，米醋10克 ，蚝油15克

做法步骤：

1/9茄子片去外皮，顶刀切成2厘米厚的大片 ，然后改刀切成条。

2/9肉末放入盘中备用
 。

3/9葱姜蒜切沫 ，香葱切沫。

4/9锅中烧热下色拉油300克左右，大火烧至七八成热，把茄条放入盆中，用淀粉拌均，下入油锅中焯熟 ，倒入漏勺备用
。

5/9锅中留油10克左右，大火烧热，下入肉末，炒香至熟
 。

6/9放老抽 、蚝油  、葱姜蒜30克，留5克出锅用。

7/9加料酒 
、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖 
、米醋，放清水50克左右 ，大火烧开。

8/9用水淀粉勾成欠汁，放入焯好的茄条，大火翻炒均匀 。

9/9出锅 ，装盘撒入香葱沫 
。

谁知道肉末茄子的正确做法

原料 ：茄子2根、肉末100克 、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量。

1、将茄子切去头部和尾部，中间部分均匀切段。

2、将每段茄子切成条形状 ，茄子去不去皮，可以看大家的喜好 。

3、在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条，这样做可以将茄子中的水分去掉 ，使酱料更入味
。

4
 、把茄条炸至表面金黄后捞起 ，调大火把油再次烧开，重新将茄条放入锅中 ，再炸30秒捞出，沥油备用 ，这样可以减去茄条中多余的油分
 。

5 、锅中留有油底  ，倒入肉末翻炒至白色。

6 、再把准备好的豆瓣酱 ，切碎的葱、姜、蒜倒入，均匀翻炒。

7、倒入事前炸好的茄条 ，再倒入适量的生抽和水淀粉，翻炒均匀，因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以就不用再加盐了

8  、继续翻炒至酱汁粘稠即可出锅。

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